{"product_id":"essezeta-panettone-z-rodzynkami-kandyz","title":"Essezeta Il Canditone 0,65KG - włoskie Panettone bez dodatku cukru z kandyzowaną skórką pomarańczową i rodzynkami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSą wypieki, które pojawiają się na stole razem ze świętami.\u003c\/strong\u003e Jeszcze zanim zaparzy się kawa, zanim ktoś przyniesie talerzyki i zacznie opowiadać, co wydarzyło się przez ostatni rok, ich zapach mówi już wszystko: można usiąść, zostać chwilę dłużej, ukroić sobie jeszcze kawałek. We włoskiej tradycji Bożego Narodzenia taką rolę pełni panettone – wysoka, pachnąca bakaliami baba, którą stawia się na stole i dzieli z bliskimi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssezeta Il Canditone zaprasza do tego samego rytuału w wersji bez dodatku cukrów.\u003c\/strong\u003e To włoski wypiek na zakwasie z rodzynkami i kandyzowaną skórką pomarańczową, inspirowany klasycznym panettone. Ma w sobie to, co w świątecznej babie najbardziej przyjemne: miękkość ciasta, owocowe akcenty i aromat pasujący do ciepłego domu, filiżanki kawy i niespiesznego grudniowego popołudnia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eCzym jest panettone? Poznaj włoską babę bożonarodzeniową\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003eJeżeli znasz panettone tylko z wysokich, ozdobnych pudełek pojawiających się przed świętami, najprościej wyobrazić je sobie jako \u003cstrong\u003ewłoską babę drożdżową na zakwasie\u003c\/strong\u003e. Charakterystyczna wysoka forma skrywa lekkie ciasto z nieregularnymi pęcherzykami powietrza i delikatnie włóknistym miąższem, który przy odrywaniu kawałka rozdziela się na miękkie pasma. W klasycznej wersji rodzynki i kandyzowane skórki cytrusowe nadają mu świąteczny aromat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePanettone jest we Włoszech częścią bożonarodzeniowego obyczaju: podaje się je po posiłku, przynosi w prezencie i otwiera podczas rodzinnych spotkań. To ciasto, które wyjątkowo dobrze smakuje w towarzystwie. Wysoka baba na środku stołu od razu podpowiada, że warto wyjąć dodatkowy talerzyk, bo za chwilę ktoś jeszcze może wpaść na kawę.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cblockquote\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUkroić wysoki kawałek, poczuć zapach pomarańczowej skórki i dać sobie czas na kawę, która nie musi być wypita w biegu.\u003c\/strong\u003e Czasem właśnie tyle wystarczy, żeby poczuć święta po włosku.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/blockquote\u003e\r\n\u003ch4\u003eNa zakwasie – z charakterem włoskiego świątecznego wypieku\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003eW Il Canditone wykorzystano \u003cstrong\u003ezakwas pszenny\u003c\/strong\u003e, nawiązujący do tradycji naturalnie wyrastających włoskich wypieków. Zakwas kojarzymy często z chlebem, ale ma swoje miejsce także w słodkim cieście: współtworzy jego aromat i charakterystyczny miąższ. W takiej babie liczy się przyjemność samego ciasta – miękkiego, lekkiego, gotowego do krojenia w wysokie, hojne porcje.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Canditone jest wypiekiem inspirowanym panettone, przygotowanym według własnej receptury Essezeta, \u003cstrong\u003ebez masła i bez dodatku cukrów\u003c\/strong\u003e. Zachowuje świąteczny charakter połączenia ciasta, rodzynek i cytrusowej skórki. To ciekawa propozycja, jeśli chcesz postawić na stole włoską babę i szukasz wersji słodzonej substancjami słodzącymi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003ePomarańczowa skórka i rodzynki – zapach grudnia zamknięty w cieście\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKandyzowana skórka włoskich pomarańczy stanowi 11% wypieku, a rodzynki sułtańskie kolejne 10%.\u003c\/strong\u003e Pomarańcza wnosi wyrazisty cytrusowy aromat i charakterystyczną nutę skórki, rodzynki – miękką, owocową słodycz. Razem dobrze odnajdują się w delikatnym cieście, dzięki czemu każdy kolejny kęs przynosi nieco inne proporcje puszystego miąższu i owocowych kawałków.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWarto zatrzymać się na chwilę przy pierwszym kawałku. Spróbować samego ciasta, potem kęsa z rodzynką, a następnie fragmentu ze skórką pomarańczową. Taki wypiek nie potrzebuje lukru ani ciężkiej polewy, żeby stworzyć deserowy nastrój. Jego urok tkwi w prostym połączeniu, do którego chce się wracać przy kolejnej filiżance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eJak podać włoską babę Il Canditone?\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003eNajprzyjemniej zacząć od grubej kromki podanej \u003cstrong\u003ew temperaturze pokojowej\u003c\/strong\u003e, kiedy łatwiej poczuć aromat ciasta i cytrusowych dodatków. Do tego espresso, cappuccino albo herbata i gotowe: świąteczny deser nie wymaga pieczenia, przekładania ani dekorowania. Możesz też delikatnie podgrzać porcję, żeby wydobyć jej zapach, lub podać ją z łyżką mascarpone, gęstego jogurtu czy kremu waniliowego.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Canditone pasuje do bożonarodzeniowego śniadania, popołudniowej kawy i wieczornego spotkania, gdy po kolacji zostaje jeszcze ochota na mały deser. A jeśli zachowasz kawałek na następny dzień, spróbuj lekko go podpiec i podać z jogurtem oraz odrobiną cynamonu. Włoska baba może przedłużyć świąteczny nastrój także wtedy, gdy na stole nie ma już odświętnego obrusu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch4\u003eŚwiąteczny prezent, który zaprasza do wspólnego stołu\u003c\/h4\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e650g ciasta w ozdobnym pudełku z uchwytem\u003c\/strong\u003e sprawia, że Il Canditone dobrze odnajduje się również w roli prezentu: dla miłośnika włoskich słodkości, gospodarzy świątecznego spotkania albo kogoś, z kim od dawna obiecujesz sobie spokojną kawę. Można je podarować razem z paczką dobrej kawy lub po prostu przynieść ze słowami: „otworzymy?”.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBez dodatku cukrów nie oznacza bez cukrów:\u003c\/strong\u003e wypiek zawiera cukry naturalnie występujące, między innymi w rodzynkach, oraz substancje słodzące. To gotowe ciasto do dzielenia się i celebrowania smaku – z pomarańczowym aromatem, miękkim miąższem i odrobiną włoskiego Bożego Narodzenia w każdym kawałku.\u003c\/p\u003e","brand":"Essezeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57019718107522,"sku":"8011176020268","price":59.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0615\/5394\/files\/essezeta-panettone-bez-cukru-kandyzowane-owoce.jpg?v=1794160376","url":"https:\/\/guiltfrii.com\/products\/essezeta-panettone-z-rodzynkami-kandyz","provider":"Guiltfree","version":"1.0","type":"link"}